调研总结
毛猪价格在30元/公斤以上，下游需求会受到严重抑制；20-30元/公斤之间，下游需求会受到抑制；20元/公斤以下，需求会逐步回归正常。现在屠宰量只有去年同期的一半，但32元/公斤的生猪价格，下游产品开始提不动价，屠宰企业亏损。
尽管生猪及猪肉绝对价格没有创新高，但是由于鸡蛋、禽肉绝对价格的大跌，导致猪肉跟其他动物蛋白的比价创出历史新高，比去年10月猪价最高价时比价还高，这无疑对猪肉的需求产生更大的抑制。
地摊经济对猪肉冻品中的低端产品消费拉升明显，近期骨头、猪头肉出库量加速上升；但猪耳、猪肚高价值产品仍然滞销；进口冻肉贸易商表示，目前工地、食堂销量仍然没有起来。
1猪肉的需求受到严重抑制
毛猪价格在30元/公斤以上，下游需求会受到严重抑制；20-30元/公斤之间，下游需求会受到抑制；20元/公斤以下，需求会逐步回归正常。
食偏好上，南方偏爱一二级白条，东北偏好四五级白条。中国生猪品系上，土杂良杂在东北华北山东仍相对较多，而中部和南方地区普遍是外三元。
2猪肉与替代品的比价关系创新高
尽管生猪及猪肉绝对价格没有创新高，但是由于其他动物蛋白供应量严重过剩，比如鸡蛋、禽肉，2020年以来其绝对价格的大跌，导致猪肉跟其他动物蛋白的比价创出历史新高，比去年10月猪价最高价时比价还高，这无疑对猪肉的需求产生更大的抑制。
另外冻肉的价格与去年10月份相比亦不可同日而语，目前冻白条的价格只有鲜白条的1/2，而去年10月份时鲜冻白条相差无几，再加上今年疫情对可支配收入及餐饮高校消费的影响，今年猪肉需求的同比减幅甚至高于2019年10月份（猪价最高峰时）。
这就造成了：虽然猪肉供应没有起来，但猪肉的需求已经支撑不了那么高的价格。综合来说，猪肉需求减少了40%左右。
3猪肉冻品市场走货情况及未来趋势
目前冻猪肉港口库存在100万吨左右，但下游二批三批、加工厂及终端库存都不大，随着复产复工复学，冻肉走货略有好转。地摊经济对猪肉冻品中的低端产品消费拉升明显，近期骨头、猪头肉出库量加速上升；但猪耳、猪肚高价值产品仍然滞销；进口冻肉贸易商表示，目前工地、食堂销量仍然没有完全起来。
国外生产生活活动的逐步恢复，本国猪肉需求上升，国外猪肉价格回升，有取消中国订单的事项发生，预估国外冻肉到中国的进口量逐步下滑，国内进口冻肉供应压力有所缓解。
国储拍卖对六分体及号肉冻品的持续压制，使得贸易商对胴体、号肉的进口利润极小且不可控，所以贸易商只能进口副产品，这也是未来冻肉进口减少的原因之一。
总结
随着中外猪肉需求的边际转好，及地摊经济的拉动，猪肉价格短期（1-2个月）偏强，但由于其他动物蛋白供应过剩，猪肉需求同比上来看还是受到较大抑制，因此猪肉价格很难大涨创出新高，随着8、9月以后供应增量的释放，猪价可能震荡偏弱。
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