标准化生猪屠宰场(生猪屠宰企业标准化建设)

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“猪肉前阵子都降到8元了,这两天略微涨了一点儿,不过还是很便宜。”“趁着肉价低,我做了好多干肠,够吃到年后了。”目前生猪行业正面临新一轮猪周期,全国范围内生猪供大于求,生猪价格几个月来由高点持续走低。近日从黑龙江省农业农村厅了解到,今年10月初,黑龙江省生猪价格达到最低点每斤5.15元。为积极应对生猪价格下行影响,保障猪农利益,我省及时兑现相关扶持政策,统筹抓好稳产保供和重大动物疫病防控,努力确保生猪生产稳定。

从省肉类协会获悉,在政府部门的调控参与下,生猪价格和猪肉价格目前已趋于平稳。来自比优特超市的数据,11月初,猪肉价格在每斤10.5元到11元之间小幅波动,截至11月17日,维持此价格已半月有余。

肇东市盛大生猪养殖场–猪农讲“猪行”已现触底反弹

“养猪,挣钱是真挣钱,赔钱也是真赔!”11月13日,在国家级生猪调出大市(县)肇东,海城镇海城村汇鑫生猪养殖专业合作社理事长庞广明攀说:“现在毛猪每斤8.1元,收益略高于成本线。而一个月前的价格是每斤5元左右,卖一头猪赔三四百元。”

从天花板到贴地皮,“猪行”的高低起伏,养猪人的苦乐悲欢,作为一个27年的资深养猪专业户,庞广明全经历了。回想从2019年至2021年这一轮养猪行情,庞广明说跟过山车似的,“2020年,一头猪能卖7000元,净赚4000元,一个猪仔能卖1600元。现在一头猪跟那时的猪仔价格差不多。但愿岁尾新年能迎来好行情。”

目前,黑龙江省生猪价格已触底反弹。以哈尔滨为例,猪肉市场价格从2019年7月的每斤10元,涨到今年年初的每斤26元,再跌到9月份的每斤8元后触底反弹,10月份稳定在11元左右。

随着生猪产能持续恢复,生猪供应量稳步增加,生猪价格进入下行通道。

第1周(10月4日-10月10日)全省生猪周平均价格达到年内最低点5.15元/斤。

中旬10月中旬以来,受加工增加、消费回暖等主要因素影响,生猪价格震荡回升。

第4周10月第4周(10月25日-10月31日)全省生猪周平均价格7.25元/斤,环比上涨14.1%。

31日生猪价格达到7.65元/斤。

(数据来自黑龙江省农业农村厅)

生猪生产惯性增长放缓

据省农业农村厅相关负责人介绍,全省现有国家级生猪调出大县16个,省级生猪调出大县7个,年出栏生猪近两千万头。目前,受天气较冷、腌腊需求增加、长期低价刺激等因素影响,猪肉需求正逐步复苏。

那么,黑龙江省生猪生产情况如何?据悉,今年三季度,全省生猪生产仍在惯性增长,但增速放缓。截至2021年三季度末:生猪存栏1471万头、同比增长11.4%、能繁母猪存栏138万头、同比增长7.4%、生猪出栏1645万头,同比增长29.5%。

其中,肇东市前三季度累计出栏90.1万头,同比增长17.62%,望奎县前三季度累计出栏86万头,同比增长22.1%。

黑龙江省肉类协会会长、秘书长崔志贤分析认为,在全国及地方政府相关部门的调控参与下,生猪价格和猪肉价格目前已趋于平稳。截至目前,本轮猪周期下行已触底反弹,但反弹空间有限。

标准化生猪屠宰场(生猪屠宰企业标准化建设)

龙猪稳产有抓手 有配套之策

年初以来,黑龙江省积极应对生猪价格下行等不利影响,及时兑现相关扶持政策,统筹抓好稳产保供和重大动物疫病防控,努力确保生猪生产稳定。

1 兑现扶持政策

为稳定生猪生产,今年8月,省农业农村厅会同省财政厅,及时为142家规模猪场兑现贷款贴息资金,对23个生猪调出大县下拨奖励资金,帮助养殖场(户)渡过难关,稳定生猪基础产能。

2 强化监测预警

调度生猪生产和价格变化情况,省农业农村厅及时发布信息,引导养殖户理性决策,合理调整产能和结构。推广关键适用技术,提升生产效率和生产水平、降低生产成本,促进生猪稳产保供。

3 出台调控措施

今年10月初,省农业农村厅配合省发改委、商务厅出台《建立政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作实施方案》,保障生猪市场平稳运行。

联合省发改委等5个厅局制定《关于促进生猪产业持续健康发展的意见》,以能繁母猪存栏量变化率为核心调控指标,建立以稳定能繁母猪存栏量为目标的生猪产能调控机制,防止生产大起大落。

目前,省农业农村厅正在制定我省生猪产能调控实施方案,全力稳定能繁母猪和规模场等基础产能。

4 推进“运猪”向“运肉”转变

黑龙江省加大对屠宰企业招商引资力度,增加生猪屠宰产能,推进“运猪”向“运肉”转变,引进的山东龙大肉食品股份有限公司在安达市建设的设计屠宰能力100万头生猪屠宰企业,牧原肉食品有限公司在林甸县建设的设计屠宰能力300万头生猪屠宰企业,正在建设中。

今年新增精准核实生猪屠宰企业18家,新增生猪年屠宰能力近70万头,全省通过国家精准核实的生猪屠宰企业达到237家。

省农业农村厅相关负责人表示,下一步,省农业农村厅将继续组织开展生猪屠宰标准化示范创建工作,切实提高生猪屠宰标准化水平,提升肉品质量安全保障能力。

来源:黑龙江日报

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