后期生猪价格能否继续上涨还有待观察

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更新时间:2018-7-26

进入7月份以来,猪价连续上涨,7月11日上涨至6.33元/公斤,7月12日,猪价转而下跌。究其原因,主要夏季是一年之中猪肉的消费淡季,前期连续几日的上涨,导致屠宰企业收购成本增加,而且消耗冻猪肉库存的目的并未能完全实现,屠宰企业开始压价收猪,猪价出现下跌。

从上周末开始,猪价又开始整体上涨,原因一方面是市场上标猪供应依旧偏紧,虽屠宰企业无明显提价意愿,但大型养殖企业涨价意愿强烈,加之养殖户压栏惜售心理也比较明显,屠宰企业收购困难,猪价小幅上涨;另一方面,近日多地出现高温及强降雨天气,生猪出栏、调运受阻,部分地区猪价上涨。

另外,据农业农村部最新数据显示,6月份生猪存栏环比减少1.2%,比去年同期减少1.8%;能繁母猪环比减少1.3%,比去年同期减少2.9%。

国家统计局的另一组季度生猪存栏和出栏数据的重要性就凸显了出来。国家统计局的半年公报显示:2018年上半年,猪牛羊禽肉产量3995万吨,同比增长0.9%;其中,猪肉产量2614万吨,增长1.4%。生猪存栏40904万头,同比下降1.8%;生猪出栏33422万头,增长1.2%。而让研究员苦恼的是,即便该组数据,公布数据与历史数据也有所差异。如,截至2018年6月底,生猪存栏40904万头,同比增加1.37%而非下降1.8%。2018年二季度:生猪出栏13439万头,同比增加3.11%;肉类产量1679万吨,同比增加2.19%。

国家统计局数据显示,今年前5个月,猪肉价格分别下降10.6%、7.3%、12.0%、16.1%、16.7%,分别影响CPI下降约0.30个百分点、0.20个百分点、0.32个百分点、0.43个百分点、0.43个百分点,贡献率分别为2.83%、2.74%、2.67%、2.63%、2.57%。国家统计局的数据可以很好的反馈上半年猪肉价格下跌的原因,据中国农业农村部分析,本轮猪肉价格下跌主要有四方面原因。1、猪肉供给的增加,农业部监测数据显示,1~5月份我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量累计8657万头,同比增0.9%,猪肉供给端的紧张局面得到了一定程度的缓解;2、消费淡季导致需求下降,每年上半年通常是猪肉消费由旺转淡阶段,在季节性因素的叠加影响下,消费的持续减弱将使猪肉价格进一步回调;3、替代效应逐步显现,年初以来禽肉和禽蛋的价格持续下跌并低位运行,一定程度上替代了猪肉消费;4、生猪集中出栏,春节后猪价一路下跌,养殖户存在压栏待售现象,5月份集中出栏,加剧了供给过剩局面,导致生猪价格再次下跌。另外市场认为5、猪价下行主要源于出栏体重上行、进口猪肉冲击等因素。

但是,近期尤其是7月份,猪肉价格明显上涨!据中国农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测,7月份第2周生猪产品价格上涨。全国活猪平均价格11.97元/公斤,环比上涨4.2%,同比下降14.6%。青海、宁夏活猪价格下降,其余省份上涨。全国猪肉平均价格20.28元/公斤,比前一周上涨1.7%,同比下降15.6%。贵州、云南猪肉价格下降,广东持平,其余省份上涨。全国仔猪平均价格24.26元/公斤,比前一周上涨1.2%,同比下降32.2%。

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