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重庆治理食品安全,聚焦兽药残留、瘦肉精、地沟油等

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更新时间:2018/9/6

重庆市政府网公布了《2018年重庆市食品安全重点工作安排》(以下简称《安排》),今年重庆将聚焦突出问题,对农药兽药残留、瘦肉精等开展精准治理,以增强群众的获得感、幸福感、安全感。

据了解,农药兽药残留、非法添加食品添加剂、地沟油……这些群众关心的问题,都被纳入今年的专项治理范围。按照《安排》,今年重庆将开展农产品质量安全专项整治行动、生猪屠宰资格清理行动、农村食品安全治理、校园及周边食品安全监管、火锅类餐饮行业地沟油专项治理等。针对问题多发频发、群众反映强烈的领域和环节,开展全市一盘棋的“大稽查”行动,严格落实违法行为处罚到人的有关规定。

在食品生产过程中,重庆将以食用农产品优势区域和“菜篮子”产品为重点,推动建立农资和规模化农产品生产经营主体信用档案。推进食用农产品产地准出和市场准入管理有效衔接,试行食用农产品合格证制度。

在源头方面,推进重点地区涉重金属行业污染土壤风险排查和整治。开展农用地土壤污染状况详查,强化大气污染治理,加强生活污染控制和重点行业挥发性有机物污染治理。深化“四治一保”措施,加强重点流域、重点区域水污染防治。加大农村环境综合整治力度,建设美丽宜居乡村。

为降低食品安全风险,重庆将建立以“双随机、一公开”为基本手段、以重点监管为补充、以信用监管为基础的监管机制,加大对食用农产品和保健食品等重点种类,大型批发市场和校园及周边等重点区域,禁用农兽药、微生物、食品添加剂等重点指标的抽样检测力度,并曝光和处置不合格产品及其企业。

同时,在餐饮行业实施餐饮服务操作规范,开展餐饮服务量化分级管理,推进“餐饮业放心工程”建设,提高餐饮业质量安全水平。推进“放心肉菜示范超市”建设,鼓励商超扩大基地采购、农超对接、供应商供货、订单农业规模。

“我们还将加强肉类、蔬菜等重要产品追溯体系建设。”市食品药品监管局有关负责人说,同时还将利用科技馆等公共科普阵地以及科普网站、科普平台宣传食品科学常识,提高公众食品安全意识。

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