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酶制剂饲料添加剂的合理应用

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发布时间:2017-1-11
导读:   酶是生物体产生的一种活性物质,是体内各种生化反应的催化剂。各种营养物质的消化、吸收和利用都必须依赖酶的作用。酶具有专一性、高效性和特异性的特点,目前已发现的酶类有几千种,已能人工生产的有300多种,…

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  根据动物种类和不同生长阶段应用。由于酶有高度的专一性和特异性,不同动物种类和不同的生长阶段,动物体内酶的种类和数量并不相同,因此根据不同动物和不同生长阶段的特点选用合适的酶制剂,才能有效地发挥和提高酶制剂的作用效果。动物的幼龄阶段,消化系统的发育尚不完善,多种消化酶都分泌不足,是使用酶制剂较理想的阶段。一般应选用含有多种消化酶的酶制剂,特别是蛋白酶和淀粉酶为主的酶制剂。而动物的成年阶段消化机能较为完善,对多种营养物质都有较好的消化能力,因此应用时最好选用β-葡聚糖酶、植酸酶、果胶酶等对抗营养因子有消除作用的酶制剂。水产动物饲料应用富含蛋白酶和纤维素酶的酶制剂。一般情况下,家畜使用酶制剂的作用效果比家禽好,幼年阶段使用比成年阶段好。

  结合饲料中原料情况应用酶制剂。饲料配方玉米-豆粕型为主的,最好应用以木聚糖酶、果胶酶和β-葡聚糖酶为主的酶制剂;较多使用小麦、大麦和米糠等原料的,应选用以木聚糖酶和β-葡聚糖为主的酶制剂;饲料中稻谷粉、米糠和麦麸等含量较多时应选用β-葡聚糖酶、纤维素酶为主的酶制剂;而饲料中较多使用菜籽粕、葵花籽粕等蛋白含量较高的原料时,最好选用以纤维素酶、蛋白酶和乙型甘露聚糖酶为主的酶制剂。

  酶制剂与其他添加剂的相互影响。一些试验和研究表明,在使用酶制剂时,适当添加一些氧化钴、硫酸锰和硫酸铜等盐类,可提高酶制剂的作用效果。酶制剂与抗生素没有相互影响和拮抗作用,酶制剂可以与抗生素促生长类添加剂协同使用。

  注意生产工艺的影响。酶制剂的主要成分是活性酶。酶是一种蛋白质,对热、光、酸等较敏感,而饲料的生产过程中由于粉碎、预混、制粒以及其他添加剂的影响,都可能使酶的活性损失,甚至变性。因此,使用酶制剂应尽可能地减少生产工艺对酶活性的影响,特别是制粒的温度最好不要超过75℃,以保证酶制剂有较好的作用效果。

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